Poleć znajomym

Zupa porowo-ziemniaczana

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Na liście, którą sporządziłam dla męża wybierającego się do sklepu, widniał por. W siatce z zakupami znalazłam jednak aż cztery sztuki tego warzywa. Rozpoczęłam więc poszukiwania przepisu, rozpytywałam tu i ówdzie, szukając inspiracji, bo danie musiało być wybitnie porowe, tj. ze sporą jego domieszką. Były więc propozycje placków, zup, tart, kurczaka w porach. Ostatecznie padło na zupę, którą wynalazłam u Liski. Zupa wydaje się banalna, ale to właśnie w jej prostocie tkwi urok. Doprawiona tymiankiem i świeżymi ziołami, z kleksem śmietany lub jogurtu, smakuje świetnie. Z pewnością rozgrzeje Was i doda Wam energii w te przedwiosenne dni :)

Składniki

  • 300 g porów (tylko biała część), pokrojone w plasterki
  • 2-3 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 4 łyżki masła
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • dowolne świeże zioła ( tymianek, bazylia, odrobinę świeżej mięty, czy majeranek)
  • wywar jarzynowy*
  • 1-2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub śmietany (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

  1. W garnuszku roztapiam masło, dodaję ziemniaki, podsmażam 5 minut, dodaję pory. Duszę tak długo, aż warzywa nieco zmiękną, ok. 10-12 minut.

  2. Dodaję zioła suszone, wywar. Przykrywam garnek, zmniejszam ogień do minimum i gotuję 40-50 minut.

  3. Po ugotowaniu doprawiam solą, pieprzem i świeżymi ziołami.

  4. Wlewam do miseczek, podaję z jogurtem i świeżym chlebem.

  5. *Ja swój wywar warzywny ugotowałam na bazie suszonej włoszczyzny, z dodatkiem liścia laurowego, kilku kulek pieprzu i ziela angielskiego oraz odrobiną kurkumy i łyżką oliwy.

  6. O suszonej włoszczyźnie i bulionie z niej przyrządzanym możecie przeczytać również tutaj: http://przepisy.net/zupa-z-ciecierzycy-z-rozmarynem-i-cynamonem/

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.