Poleć znajomym

Zupa dyniowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Zupę z dyni gotuje się w naszej rodzinie od pokoleń. Wiem na pewno, że robiła ją nasza prababcia Julianna. Co do wcześniejszych pokoleń, nie mam niestety informacji ;)Zupa ta jest świetna na jesienny obiad, ale doskonale nadaje się również na śniadanko, jako modyfikacja zupy mlecznej. Wówczas ilość mleka możemy zwiększyć.W naszej rodzinie podaje się ją z lanymi kluskami, ale równie dobrze można ją podać np. z makaronem.

Składniki

  • Trochę trudno podać mi dokładne proporcje na zupę, ponieważ zawsze robię ją "na oko" :) , ale spróbuję. Potrzeba:
  • 1 kg dyni
  • ok. 1 szkl. mleka
  • trochę soli
  • 4 łyżeczki cukru
  • trochę olejku migdałowego
  • 1 jajko
  • trochę mąki
  • woda

Sposób przygotowania

  1. Dynię obrać, wyjąć miąż z pestkami, pokroić w kostkę i obgotować w małej ilości wody mieszając od czasu do czasu, by nie przywarła. W czasie gdy dynia będzie się gotowała, możemy przygotwać ciasto na lane kluski. W tym celu mieszamy jajko, mąkę, wodę i szczyptę soli tak ,by ciasto miało konsystencję gęstej śmietany Następnie miksujemy dynię blenderem i dolewamy mleko. Ilość mleka można modyfikować w zależności od tego, jaką konsystencję ma mieć zupa i jak bardzo ma być mleczna. Nasza babcia dodaje do niej czasem śmietankę 12%, ale z mlekiem jest nieco zdrowiej :) . Następnie zupę doprawić do smaku solą, cukrem i olejkiem migdałowym. Na gotującą się zupę wlewać łyżeczką przygotowane wcześniej ciasto na lane kluski. Pogotować jeszcze minutkę i gotowe!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.