Poleć znajomym

Zupa brukselkowo-cebulowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Przepis na dzisiejszą zupę krem znalazłam u Liski. Przedłuzająca się zima zdecydowanie sprzyja takim gorącym, gęstym daniom, które można szybko przygotować i które rozgrzeją nas po przedzieraniu się przez snieżne zaspy. Można przygotować ją w wersji vege i wówaczas używamy wywaru warzywnego lub też dla mięsożerców na bulionie mięsno-warzywnym. A, czy dzieci nie lubią brukselki? To chyba różnie bywa... Ja zawsze uwielbiałam jej smak. Gotowana brukselka, polana masełkiem z bułką tartą była zawsze jednym z moich ulubionych dodatków obiadowych.

Składniki

  • 450 g cebuli obranej i pokrojonej w piórka,
  • 30 g masła,
  • 1 łyżka cukru ( u mnie brązowy ),
  • 1,2 l. wywaru,
  • 450 g brukselki ( u mnie opakowanie mrożonej ),
  • 1 łodyga tymianku ( u mnie 1 łyżeczka suszonego ),
  • sól i pieprz do smaku,
  • szczypta pieprzu cayenne,
  • jogurt grecki lub gęsta śmietana

Sposób przygotowania

  1. W garnku roztopić masło, wrzucić cebulę i dusić ją pod przykryciem około pół godziny na maleńkim ogniu, by się nie zrumieniła. Co jakiś czas mieszać. Dosypać cukier i dusić jeszcze 10-15 minut, mieszając. Dodać brukselkę, wywar i tymianek. Gotować jeszcze 15 minut. Ja gotowałam nieco dłużej z uwagi na mrożoną brukselkę. Wyjąć tymianek, jeśli używaliśmy świeżego. Zmiksować. Podawać jogurtem lub śmietaną.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.