Poleć znajomym

Toskańska zupa szpinakowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Składniki

  • 500 g posiekanych liści szpinaku lub 1 opakowanie mrożonego szpinaku
  • 4 łyżki masła
  • 2 średnie jajka
  • sól
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 100 g startego parmezanu
  • 4 szkl. wywaru mięsnego (dałam warzywny)
  • 3 kromki pszennego chleba

Sposób przygotowania

  1. Świeży szpiank umyj i podgrzewaj kilka minut w rondlu bez dodatku wody, aż liście zwiotczeją. Mrożony szpinak rozgrzej na patelni ( nie rozmrażając go wcześniej ), mieszając aż zawrze. Następnie odcedź na sicie i odstaw do wystygnięcia. Usuń nadmiar wody. Szpinak posiekaj, a następnie podsmaż na łyżce masła. Posól i ostudź. Dodaj jajka, 3 łyżki parmezanu i szczyptę gałki muszkatołowej.

  2. Wywar mięsny podgrzej, dodaj przyprawiony szpinak, przykryj i zdejmij z ognia. Odstaw na kilka minut, by jajka połączyły składniki zupy.

  3. Na pozostałym maśle usmaż chleb na złotobrązowo. Zupę rozlej do ogrzanych wcześniej talerzy, posyp parmezanem i od razu podawaj.

  4. Przepis pochodzi z książki "Kulinarna Toskania. Gotujmy razem" Wydawnictwa Olesiuk.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. takazwyczajna1 21 lipca 2011, 10:43

    Zupa wygląda dość fantazyjnie . Szczerze to zamierzam ją przyrządzić w domowym zaciszu . Mam nadzieję że będzie bardzo dobra.