Poleć znajomym

Tofucznik, czyli sernik z serka tofu...

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Serek tofu zyskał chyba na popularności ostatnimi czasy. Może dzięki temu, że wreszcie można kupić tofu dobrej jakości wyprodukowane w Polsce i przede wszystkim nie takie drogie jak oryginalne azjatyckie. Zrobienie tofu samodzielnie również nie jest wielkim wyzwaniem, dlatego gorąco namawiam do wypróbowania kiedyś przy jakiejś okazji tego ciasta. Wiem, że teraz po świętach pewnie większość z Was ma dosyć słodkiego, tyle że przed nami karnawał, wiec zaczną się pączki, chruściki i takie tam... Biedne żołądki, biedne ząbki...

Składniki

  • * 10 herbatników razowych ( użyłam Złotokłosych firmy San)
  • * 2 łyżki kakao
  • * 1 łyżka cukru pudru
  • * 50- 60 g roślinnej margaryny ( już bez reklamy, weganie wiedzą, które są wegańskie, a inni i tak użyją zwykłej )
  • * 500 g tofu ( mojego ulubionego, z pandą na etykietce)
  • * 200 ml czekoladowego mleka sojowego
  • * 4 łyżki mąki groszkowej ( chodzi o mąkę z ciecierzycy, soi czy kukurydzy)
  • * 150 g cukru trzcinowego
  • * 2 paczuszki budyniu waniliowego
  • * 100 g gorzkiej czekolady ( ja użyłam takiej z orzechami )
  • * garść rodzynek

Sposób przygotowania

  1. W misce kruszymy herbatniki przy pomocy tłuczka, aby uzyskać ciasteczkową mąkę, którą mieszamy z łyżką kakao i cukrem pudrem i margaryną. Okruchową masą wykładamy formę do tarty i władamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

  2. Tofu ucieramy z cukrem i łyżką kakao. W miseczce mieszamy mąkę groszkową z mlekiem sojowym, tak aby nie byto grudek. Dodajemy do tofu. Masę mieszamy z budyniem. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę. Kiedy będzie miała już całkowicie płynną konsystencję powoli łączymy ją z masą serową. Dodajemy garść rodzynek. Wyciągamy foremkę z lodówki. Masę okruchową zalewamy serową. Formę, do której mieści się foremka na tartę wypełniamy wodą, tak aby sięgała ona do połowy wysokości formy tartowej. Pieczemy około godziny w piekarniku nagrzanym do 180 st C.

  3. Proponuję posypać płatkami migdałowymi przed podaniem i podawać z cząstkami gruszek.

  4. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.