Poleć znajomym

Tartaletki orkiszowe z truskawkami na Dzień Matki

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Sezon truskawkowy czas zacząć. Na Dzień Matki. I imieniny Filipa.

Składniki

  • nadzienie:
  • 1/2 szklanki soku malinowego
  • 90 g truskawek
  • ½ łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka cukru
  • -
  • na ciasto:
  • 75 g mąki pszennej białej
  • 75 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru
  • ½ opakowania cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 70 g mascarpone
  • 4 łyżki mleka
  • 3 łyżki oleju słonecznikowego

Sposób przygotowania

  1. Sok z cukrem zagotować, zmniejszyć ogień do minimum, dodać rozprowadzoną w 2 łyżkach zimnej wody mąkę ziemniaczaną, wymieszać. Powstanie rodzaj kiślu. Wrzucić pokrojone w plastry truskawki, zamieszać, i gotować ok. 4 min. na małym ogniu. Zdjąć z ognia i zostawić do ostygnięcia. Przygotować ciasto. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem, cukrem waniliowym i solą. Dodać mascarpone, mleko, olej i zagnieść ciasto. Gdyby ciasto się kleiło, dosypać odrobinę mąki – tak by było elastyczne i gładkie. Piekarnik rozgrzać do 180°C, blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Podzielić ciasto na 8 części i uformować kulki. Rozwałkować je na placuszki średnicy ok. 10 cm. Nałożyć farsz na środek każdego placka, zawinąć krawędzie i skleić je. Przełożyć tartaletki na blachę, zachowując między nimi 4-5 cm odległości i piec przez 15 minut (z termoobiegiem), aż ciasto nabierze złotego koloru.

  2. Przepis z Lawendowego Domu...od kuchni. Nieco zmodyfikowany.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.