Tarta truskawkowa

Autor: sisters4cooking (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Przepis ten, co prawda trochę zmodyfikowałam, bo do ciasta zamiast mąki pszennej, uzyłam razowej. Tarta wyszła pyszna i polecam, aby ją jeszcze szybciutko wypróbować z truskawkami :) Myślę, ze równie pyszna będzie z malinami, jezynami lub jagodami.

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

składniki na ciasto:
200 g mąki razowej,
100 g miękkiego masła,
1 jajko,
80 g cukru,
szczypta soli
-
nadzienie:
400 g truskawek ( lub malin, jezyn, lub jagód ),
350 ml mleka,
4 zółtka,
75 g cukru,
30 g mąki,
kilka kropli ekstraktu z wanilii

Sposób przygotowania

Zagotuj mleko. Wymieszaj dobrze cukier i zółtka. Następnie dodaj mąkę i wymieszaj wszystko na jednolitą masę. Podczas mieszania stopniowo dodawaj mleko i uważaj, aby nie powstały grudki. Mieszankę podgrzej w rondlu, doprowadzając ją do wrzenia. Gotuj jeszcze przez 3 minuty na małym ogniu. Dodaj ekstrakt z wanilii i ostudź pod przykryciem, by nie powstał kożuch. Gdy mieszanka będzie zimna, wstaw ją do lodówki.
Teraz zajmij się ciastem, tzn. wymieszaj wszystkie składniki i wyrób na gładką masę. Wyłóz ciastem formę do tarty i zapiekaj w 180 st. C przez około 15 minut. Po upieczeniu wystudź.
Na ciasto wyłóz mieszankę z mleka, zółtek, cukru i mąki. Na wierzchu ułóz truskawki przekrojone na pół.

Ocena:

Brak ocen