Poleć znajomym

Tarta tatin na spodzie francuskim

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Kiedy mam ochotę na coś pysznego i szybkiego do zrobienia, przychodzi mi na myśl ta tarta. Ciasto francuskie i jabłka mam zwykle w domu. Trochę cukru też się zawsze znajdzie. Raz, dwa i gotowe. Świetny pomysł przy niespodziewanych gościach. Najlepsza świeżutka. Na pewno zdążycie ją jeszcze dzisiaj upiec do popołudniowej kawy!

Składniki

  • 100 g brązowego cukru
  • 40 g masła
  • 5 jabłek średniej wielkości obranych i pokrojonych w ćwiartki
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego

Sposób przygotowania

  1. Przygotować jabłka: na dużej patelni (musi mieć stalowa rączkę, jeśli zamierzamy w niej piec!), rozgrzać masło z cukrem. Kiedy zacznie się karmelizować, wrzucić jabłka i smażyć je ok. 15 minut. Nie przekręcać ich zbyt często, bo się rozpadną, a nie powinny. Kiedy jabłka nabiorą złocistego koloru, zabieramy się za ciasto. Trzeba wyciąć z niego krążek o średnicy większej niż średnica patelni.

  2. Ciasto ułożyć na jabłkach, podwinąć brzegi do środka. wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200 st C. Piec 20 minut. Po upieczeniu wyjąc z piekarnika, nożem odsunąć brzeg ciasta od patelni, na wierzch patelni położyć duży talerz i jednym ruchem przewrócić tartę na talerz. Może się okazać, że do patelni przywarło część jabłek, wówczas odrywamy je delikatnie nożem i układamy na cieście. Jeśli ciasto jest gorące, to jabłka ładnie się "wkleją" z powrotem.

  3. Jeśli nie posiadacie patelni ze stalową rączką, po usmażeniu możecie przełożyć jabłka z karmelem do foremki ędo tarty, na wierzchu ułożyć przycięte ciasto i upiec tarte w formie. Ja w ten sposób zrobiłam i wszystko wyszło doskonale!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.