Poleć znajomym

Tarta prowansalska

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Bardzo lubię tarty. Bo świetnie smakują, ciekawie wyglądają i są sycące. Doskonałe na obiad, bo takim plackiem naje się cała rodzina, ale też na ciepłą kolację, czy przyjęcie. Dobre na ciepło i na zimno.

Składniki

  • Składniki na ciasto:
  • * 200 g mąki pszennej
  • * 10 g drożdży piwnych
  • * 1 jajko
  • * 3 łyżki oliwy z oliwek
  • * 1 łyżeczka soli
  • * 1 łyżeczka cukru pudru (dałam brązowy)
  • -
  • Składniki na farsz:
  • * 1 cukinia
  • * 1 cebula (u mnie czerwona)
  • * 1 bakłażan
  • * 1 papryka
  • * 1 ząbek czosnku
  • * 50 g tartego parmezanu
  • * 2 jajka
  • * 150 ml gęstej śmietany
  • * 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • * 1/2 łyżki tymianku
  • * oliwa do duszenia
  • * sól
  • * pieprz

Sposób przygotowania

  1. Przygotuj ciasto: na stolnicę przesiej mąkę, dodaj sól i cukier, a następnie zrób zagłebienie. Do miseczki wlej 60 ml ciepłej wody, rozdrobnij w niej drożdże, dodaj oliwę, jajko, wymieszaj i przelej do mąki. Wyrabiaj ciasto, aż powstanie jednolita masa. Gdy ciasto będzie już odchodzić od ręki, przykryj je ściereczką i pozostaw na 30 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia - powinno podwoić swoją objętość. Następnie rozwałkuj je i wyłóż nim formę.

  2. Przygotuj farsz: warzywa umyj. Cebulę obierz, z papryki usuń gniazda nasienne. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a resztę warzyw pokrój w plasterki. W rondlu rozgrzej oliwę, dodaj posiekany ząbek czosnku, cebulę i smaż 3 minuty. Następnie dodaj resztę warzyw, zioła i duś około 15 minut. Odstaw do wystygnięcia, a następnie odsącz na sicie. Jajka ubij ze śmietaną i dodaj parmezan. Dopraw solą i pieprzem.

  3. Wystygnięte warzywa rozłóż na cieście.

  4. Zalej masą jajeczno-śmietanową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na około 30 minut.

  5. Gotowe!

  6. Przepis zaczerpnęłam z Palce Lizać nr 35 (39).

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.