Sernik z jabłkami i żurawinami

Składniki

• 300 g wielokrotnie zmielonego sera
• 2 jabłka
• 2 łyżki suszonych żurawin
• 2 łyżki soku pomarańczowego
• 2 jajka
• 50 ml soku gruszkowego
• 3 łyżki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka oleju
• skórka z cytryny
• szczypta soli

Sposób przygotowania

1. Jabłka umyj, obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, pokrój w plastry. Żurawiny wymieszaj z sokiem pomarańczowym, dodaj pokrojone jabłka.
   

2. Ser, jajka, sok gruszkowy, skórkę z cytryny, sól, mąkę i proszek do pieczenia wymieszaj do uzyskania kremowej masy. Dodaj jabłka z żurawinami.
   

3. Żaroodporną formę nasmaruj tłuszczem, przełóż do niej masę serowo-jabłkową. Ja piekłam w silikonowym serduszku. Piecz ok. 40 minut w temp. 180 st. C. Podawaj z sosem waniliowym.
   

4. Nie wiem czy brak cukru jest w przepisie celowy, czy też jest pomyłką. Ja zauważyłam jego brak w wymienionych składnikach dopiero, gdy miałam już całość ciasta w foremce, więc posypałam całość cukrem trzcinowym. Myślę, że następnym razem dodam jednak kilka łyżek cukru do masy przed pieczeniem.
   

5. Przepis z Palce lizać extra nr 1