Poleć znajomym

Sernik waniliowy Jamiego O.

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Niezwykle delikatny waniliowo-cytrusowy sernik.

Składniki

  • 150 g masła stopionego, dodatkowo trochę do wysmarowania formy
  • 250 g herbatników pełnoziarnistych (digestive), pokruszonych
  • 115 g cukru pudru
  • 3 łyżki mąki kukurydzianej
  • 900 g pełnotłustego serka śmietankowego, w temp. pokojowej
  • 2 duże jaja z chowu ściółkowego
  • 120 mk śmietany kremówki
  • miąż wyskrobany z 1 laski wanilii lub 1/2 łyżeczki esencji waniliowej
  • skórka otarta z 1 cytryny i z 1 pomarańczy

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzej piekarnik do temp. 180 st. C. Posmaruj tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia dno oraz boki tortownicy o średnicy 24 cm. Wymieszaj ciastka z masłem, rozłóż na dnie tortownicy i ugnieć. Wstaw do piekarnika an 10 minut. Wyjmij i odstaw do wystygnięcia.

  2. Zwiększ temp. do 200 st. C. W misce wymieszaj cukier z mąką kukurydzianą. Dodaj ser i utrzyj, najlepiej mikserem elektrycznym, na kremową masę. Dodaj jajka i ponownie starannie utrzyj. Nie przerywając ucierania dodawaj stopniowo śmietanę, a następnie miąż wanilii i obie skórki.

  3. Wyłóż masę serową na spód z biszkoptów i delikatnie poruszając tortownicą wyrównaj wierzch. Wstaw do piekarnika na 40-45 minut lub do czasu, aż wierzch sernika ładnie się przyrumieni ( aby nie spiekł się zbyt mocno, możesz przykryć go folią aluminiową ). Gotowy sernik odstaw, żeby wystygł w temp. pokojowej i podawaj po 2-3 godzinach albo wstaw do lodówki i podawaj mocno schłodzony.

  4. Przepis pochodzi z książki "Gotuj z Oliverem" Jamiego Olivera.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.