Poleć znajomym

Sałata nicejska ze szparagami

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Wersji sałatki nicejskiej jest dużo i zapewne wielu z Was ma swoją ulubioną. Ja też :) Ostatnio natknęłam się jednak na wersję z zielonymi szparagami ( majowy Sens ) i stwierdziłam, że jak tylko nabędę zielone, robię. Na prowincji łatwiej o białe, ale dzisiaj się udało i oto jest.

Składniki

  • pół czerwonej cebuli
  • ocet balsamiczny
  • szczypta soli
  • kilka młodych małych ziemniaków
  • jajko na pół miękko
  • zielone szparagi ( 5 sztuk na osobę )
  • 75 ml oliwy
  • 25 ml soku z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • szczypta cukru
  • 1/2 łyżeczki musztardy diżońskiej
  • puszka tuńczyka w oleju
  • 2 niewielkiej pomidory
  • kilka oliwek
  • łyżka masła

Sposób przygotowania

  1. Cebulę pokrój w cienkie piórka i zalej octem balsamicznym z odrobiną soli. Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie oraz jajko na pół miękko. Szparagom obetnij zdrewniałe końcówki, następnie posmaruj je roztopionym masłem i grilluj 3-4 minuty, co chwilę obracając. W miedzy czasie zrób winegret, mieszając oliwę z sokiem z cytryny, solą, pieprzem, szczyptą cukru i musztardą. Pomidory pokrój w ćwiartki. Na dużym talerzu ułóż ziemniaki, szparagi i pomidory. Na nie połóż plastry tuńczyka, osączoną z octu cebulę, garść oliwek i obrane, pokrojone na ćwiartki jajko. Całość polej sosem. Kolacja gotowa!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.