Poleć znajomym

Ruchanki z jabłkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Tylko bez brzydkich skojarzeń proszę! Ruchankami nazywa się na Kaszubach i Kociewiu drożdżowe racuszki. Kiedyś już podawałam na nie przepis. Tym razem zamieszczam wersję z jabłkami.

Składniki

  • zaczyn:
  • 2 - 3 dag drożdży
  • 80 ml mleka (ok. 1/3 szklanki)
  • 1 łyżka cukru ( u mnie trzcinowy)
  • -
  • ciasto właściwe:
  • 160 ml mleka (ok.2/3 szklanki)
  • 40g cukru (ok. 4 łyżek) - u mnie trzcinowy
  • 125g masła
  • 0,5 kg mąki
  • 2 jajka
  • 2 - 3 łyżki śmietany
  • szczypta soli
  • olej do smażenia
  • 2 jabłka

Sposób przygotowania

  1. Najpierw przygotowujemy zaczyn:

  2. drożdże rozcieramy z cukrem i letnim mlekiem. Przykrywamy i odstawiamy, aż wyrośnie.

  3. Następnie masło rozpuszczamy w mleku, odstawiamy, aż nieco przestygną.

  4. Do miski wsypujermy mąkę, cukier (również waniliowy, jeśli dodajemy), dodajemy jajka, szczyptę soli, letnie mleko z masłem oraz zaczyn i śmietanę. Można również wlać 2 łyzki octu (aby ciasto nie chłonęło zbytnio tłuszczu). Na koniec dorzucamy 2 jabłka pokrojone w niewielką kostkę.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.