Rozgrzewający krem warzywny z nutką czosnkowo-imbirową
Autor: sisters4cooking (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking
Nie ma to, jak w taki siarczysty mróz rozgrzać się gorącą, pozywną zupą po powrocie do domu. Przepisów na takie dania jest mnóstwo. Ja wykorzystałam warzywa, które miałam akurat w domu i myślę, ze z powodzeniem, można zastąpić je innymi, w zalezności od inwencji twórczej gotującego i zapasów znajdujących się aktualnie w lodówce.
60 min
30 min
Składniki
- Na moją zupę potrzeba:
- * 2 marchewki
- * 1/2 czerwonej cebuli
- * 1 pietruszkę
- * 1 cukinię
- * ok. 250 ml pasty z pomidorów lub pół puszki pomidorów
- * 1 litr bulionu warzywnego
- * 2 ząbki czosnku
- * 2 cm korzenia imbiru
- * sól, pieprz
- * oliwa
Sposób przygotowania
Posiekaną cebulę podsmażyć na oliwie, dodać pokrojone w kawałki warzywa, po chwili dorzucić posiekany czosnek i imbir. Gdy warzywa zaczną mięknąć, zalać je bulionem i pogotować ok. 15-20 minut. Dodać pastę pomidorową i doprowadzić ponownie do wrzenia. Doprawić do smaku solą i pieprzem, ewentualnie szczyptą cukru, by złamać kwaskowatość pomidorów. Całość zmiksować blenderem. Podawać z ryżem, makaronem, groszkiem ptysiowym lub chlebem. Jak kto woli. Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Zaloguj się aby dodać recenzję