Poleć znajomym

Quiche ze szpinakiem i mozzarellą

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

To danie, które zasmakowało mi bardzo. Cały dzień chodziłam dumna, że udało mi się przygotować coś tak pysznego.

Składniki

  • składniki na ciasto (stąd):
  • 250 g mąki (użyłam typu 550),
  • 100 g masła,
  • 1 jajko,
  • 3-4 łyżki lodowatej wody
  • -
  • składniki na nadzienie (pomysł własny):
  • 500 g szpinaku świeżego,
  • oliwa,
  • 2-3 ząbki czosnku,
  • sól,
  • pieprz,
  • gałka muszkatołowa,
  • 100 ml gęstej śmietany (u mnie 16%),
  • 4 jaja,
  • kulka mozzarellii

Sposób przygotowania

  1. Z podanych powyżej składników zagnieść ciasto i włożyć je na 1 h do lodówki.Szpinak umyć, przebrać w celu usunięcia ewentualnych chwastów, osuszyć. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić posiekane ząbki czosnku i chwilę podsmażyć. Wrzucić szpinak i smażyć kilka minut. Doprawić solą, pieprzem i gałką. W czasie smażenia liście znacznie stracą na objętości. Patelnię odstawić do wystygnięcia.

  2. Wyjąć ciasto z lodówki i po rozwałkowaniu lub pokrojeniu ostrym nożem na plastry wyłożyć nim formę do tarty (jeśli nie jest silikonowa, należy wyłożyć ją papierem do pieczenia). Na wierzchu ciasta ułożyć papier do pieczenia i wysypać fasolę lub groch, aby na cieście nie zrobiły się pęcherze. Wstawić na 15 minut do piekarnika nagrzanego na 180 st. C. Ciasto wyjąć z piekarnika, zdjąć papier z fasolą. Na wierzch ciasta wyłożyć szpinak. Jaja wymieszać ze śmietaną, doprawić solą, pieprzem i gałką. Mieszaninę jajeczno-śmietanową wylać na szpinak. Na wierzchu ułożyć mozarellę pokrojoną w plastry. Zapiekać w piekarniku około 30 minut. Gotowe! Smakuje świetnie na ciepło i na zimno.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.