Pstrąg pieczony w rozmarynie
Pstrąg dość często gości na naszym stole. Wynika to pewnie z faktu, że jest stosunkowo łatwo dostępny, a poza tym cała rodzina zajada go ze smakiem. Dzieciaki za nim przepadają! No i jeśli nabędzie się rybę wypatroszoną i oskrobaną, to nie ma z nim wiele pracy. Ja moim pstrągom odkrajam zwykle głowy i ogony i mrożę, by w stosownym czasie wykorzystać do zupy rybnej. Pierwszy raz zapiekałam rybę z rozmarynem, do tej pory zwykle używałam świeżego tymianku i jestem zachwycona efektem. Pstrąg stał się niezwykle aromatyczny i przesiąknięty smakiem użytego zioła. Polecam!
60 min
30 min
Składniki
- Na 4 porcje potrzeba:
- -
- 4 pstrągi ( moje ważyły ok. 1,2 kg )
- 8-10 gałązek rozmarynu
- 1 cytryna pokrojona w ósemki
- sól
- pieprz
- 4 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek lub olej rzepakowy
Sposób przygotowania
Ryby umyć pod bieżącą zimną wodą, obsuszyć na ręczniku papierowym, ewentualnie odciąć głowy i ogony i je zamrozić. Każdego pstrąga posolić i popieprzyć wewnątrz i na zewnątrz. Ząbki czosnku obrać i delikatnie rozgnieść dłonią o blat kuchenny, aby wydobyć aromat. Ryby nadziewać czosnkiem i gałązką rozmarynu. Na dno naczynia żaroodpornego wylać oliwę, tak by pokryła całą powierzchnię, kolejno układać ryby i skropić je sokiem z cytryny i oliwą. Między pstrągami rozłożyć pozostałe gałązki rozmarynowe i kawałki cytryny. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-200 st. C i piec około 30 minut.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Pstrąg pieczony z czosnkowo-ziołowym masełkiem
-
WINNY SOS KOPERKOWY Z PIECZONYM CZOSNKIEM (BEZ MĄKI)
-
Pieczone pierożki z kaszą gryczną i grzybami. Do barszczu.
-
Aromatyczne pieczone frytki z dipem czosnkowym
-
PSTRĄG CURRY Z CYTRYNOWĄ NUTĄ
-
Łosoś pieczony w sosie tatarskim
-
STEK Z ROSTBEFU W CZERWONYM WINIE I ROZMARYNIE
-
Pieczona rolada wieprzowa z musztardą
-
Udka z kurczaka pieczone z papryką
-
Łosoś pieczony w sosie tatarskim
-
Risotto z pstrągiem
-
Aromatyczne pieczone ziemniaki z czosnekiem i rozmarynem
Zaloguj się aby dodać recenzję