Poleć znajomym

Prowansalskie ciasto żurawinowo-warzywne

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Jak dla mnie to francuska odmiana pizzy lub focaccii. I równie pyszna, chociaż bez sera. Żurawina dodaje jej słodyczy, a orzechy i zioła aromatu. Przepis pochodzi z "Palce lizać Extra" nr 1. W oryginale był jeszcze bekon, który pominęłam, dzięki czemu przepis stał się wegański.

Składniki

  • * 250 g mąki
  • * 1 łyżeczka soli
  • * 1 łyżeczka drożdży w proszku
  • * 8 łyżek wermutu Noilly Prat lub wody (dałam wodę)
  • * 1 cebula
  • * 7 łyżek oliwy z oliwek
  • * sól
  • * pieprz
  • * 20 g orzechów włoskich
  • * 75 g suszonych żurawin
  • * 100 g cukinii
  • * 1 czerwona papryka (dałam pół)
  • * 50 g drylowanych czarnych oliwek
  • * kilka liści szałwi (zastąpiłam ziołami prowansalskimi)
  • * 2 łyżki oliwy z oliwek
  • * mąka do posypania formy

Sposób przygotowania

  1. Mąkę zmieszaj z drożdżami i solą. Dodaj wermut lub wodę, 6 łyżek oliwy i zmiksuj wszystko na jednolitą masę. W razie potrzeby dodaj trochę wody lub mąki. Ciasto przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 20 minut (u mnie trwało to nieco dłużej). Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Żurawiny pokrój, a orzechy rozdrobnij. Cebulę, żurawiny i orzechy duś na oliwie. Odstaw do ostygnięcia.

  2. Cukinię pokrój w kostkę, a paprykę w cienkie paski.

  3. Formę do tarty (24-26 cm) nasmaruj tłuszczem, posyp mąką i umieść w niej ciasto. Na cieście ułóż cebulę, żurawiny i orzechy oraz oliwki, cukinię i paprykę. Posyp ziołami i skrop oliwą. Piecz w 200 st. C (termoobieg 180 st. C) przez 20-25 minut. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.