Poleć znajomym

Powiało kuchnią wschodu...

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Kuchnia wegańska może być niezwykle bogata i różnorodna. Może dostarczyć nam wszystkich niezbędnych substancji odżywczych. Trzeba tylko gotować " z głową", nauczyć się łączyć składniki tak, aby dostarczyć swojemu organizmowi wszystkiego czego potrzebuje. Roślinne pokarmy cieszą oczy i rozpieszczają podniebienie. Mogą dostarczyć nam niezapomnianych wrażeń smakowych i zabrać w daleką i pełną przygód kulinarną podróż. To proste danie, powstało na zasadzie " to co ja właściwie mam w lodówce i szafkach?" i wyszło bardzo smakowicie.

Składniki

  • 250 g pasków sojowych, które namaczamy zgodnie z instrukcją na opakowaniu
  • 1 strąk czerwonej papryki
  • jedna cukinia
  • około 25-30 małych pieczarek
  • 1/2 cebuli
  • kawałek pora
  • sól, pieprz, garam masala, curry, ostra i słodka papryka, kurkuma, czosnek granulowany.
  • 250 g makaronu z fasoli mung, czyli tzw. sojowego
  • oliwa do smażenia
  • natka pietruszki

Sposób przygotowania

  1. Cebulę kroimy w piórka, pora w krążki, paprykę w paseczki, cukinię na pół i w półksiężyce. Pieczarki obieramy i kroimy na cztery. Na dwóch patelniach : małej i dużej rozgrzewamy oliwę. Na dużą patelnię wrzucamy cebulę i por, smażymy aż się zeszklą i wrzucamy odsączone paski sojowe. Doprawiamy solą, pieprzem, garam masalą, curry. Od czasu do czasu mieszamy, aby się nie przypaliły. Na małej patelni smażymy pieczarki, przyprawiając je paprykami, kurkumą i czosnkiem. Kiedy się usmażą, łączymy z sojowymi paskami, a na małą patelnię wrzucamy paprykę i cukinię. Przyprawiamy je tymi samymi przyprawami, co pieczarki oraz odrobiną soli. Kiedy warzywa zmiękną dodajemy je do zawartości większej patelni. Mieszamy i chwilę razem dusimy. Smakujemy i ewentualnie dodajemy sól i pieprz do smaku.

  2. Makaron zanurzamy na 3 min. we wrzątku wg opisu na opakowaniu. Na talerzu układamy makaron, na środek warzywno-sojowy farsz. Posypujemy obficie natką.

  3. Pycha!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.