Pierogi z tofu i truskawkami

Autor: sisters4cooking (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Truskawkowy sezon powoli dobiega końca. Aby jeszcze wykorzystać tegoroczne truskawki, a przy okazji wspólnie poeksperymentować z kuchni, dwie z nas zrobiły takie o to wegańskie pierożki... Klimat był bardzo wakacyjny: świeże owoce, letnie sukienki, skwar za oknem i muzyka w tle. Towarzyszył nam Massive Attack z płytą "Mezzanine". Miło.

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Sposób przygotowania

Składniki na farsz:
*
300 g tofu
*
szklanka truskawek
*
6-8 łyżeczkę cukru trzcinowego
*
filiżanka płatków 5 zbóż zmielonych w młynku do kawy
Tofu, truskawki i cukier wymieszać przy pomocy blendera. Dodać zmielone płatki i ponownie zmiksować.
Składniki na ciasto:
*
3 szklanki mąki pszennej
*
1,5 szklanki pszennej razowej
*
1,5 szklanki ciepłej wody
*
6 łyżek oleju
*
3 szczypty soli
Składniki ciasta dokładnie wymieszać i rozgnieść ciasto, tak aby miało gładką konsystencję i nie lepiło się do dłoni. Ewentulanie podsypać je mąką. Rozwałkować na stolnicy i wycinać dowolnej wielkości krążki. Nakładać wcześniej przygotowany farsz i sklejać boki. Gotować w osolonej wodzie z kilkoma kroplami oleju. Podawać np. z musem ze świeżych truskawek.
Smacznego!!