Poleć znajomym

Pesto. Klasycznie.

Jak zbierać punkty?

Autor: (14642 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

...A ów pyszny obiad to pesto z makaronem. Klasyczne. Z bazylią, parmezanem i orzeszkami piniowymi, które mój mąż przywiózł jesienią z Włoch. Zalegały więc kilka miesięcy w szafce, czekając na odpowiedni moment. Jeśli macie problem z kupieniem orzeszków z pinii, możecie je śmiało zastąpić np. orzechami włoskimi, pestkami słonecznika lub dyni.

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie pesto zajmie Wam tylko chwilę, o ile dysponujecie blenderem. Ucieranie składników w moździerzu (moje pierwsze pesto kilka lat temu przygotowywałam właśnie w ten sposób) wymaga siły i czasu nieco więcej.

  2. Pesto jest świetnym dodatkiem nie tylko do makaronu, ale też do zup, mięsa czy ryb. We Włoszech często podawane jest z pieczywem jako przystawka.

  3. Można je przechowywać w zamkniętym słoiku w lodówce około tygodnia lub zamrozić w małych porcjach. Wówczas okres przechowywania wydłuża się do pół roku ( warto na pojemniku umieścić datę umieszczenia dania w zamrażalniku! ).

  4. Składniki:

  5. * 2/3 szkl. świeżych liści bazylii

  6. * 6 ząbków czosnku

  7. * 6 łyżek startego parmezanu

  8. * 1 niepełna szkl. oliwy

  9. * 1/3 szkl. orzeszków piniowych

  10. Listki bazylii opłucz i osusz. Czosnek obierz. Ser, olej, orzeszki piniowe, bazylię i czosnek rozetrzyj blenderem na jednolitą masę. Gotowe!

  11. Przepis pochodzi z książki "Kulinarna Toskania. Gotujmy razem" Wydawnictwa Olesiuk

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. alma 5 stycznia 2012, 22:48

    Nie dawajcie broń Boże 6 zabków czosnku do tak małej ilości bazylii.

  2. alma 5 stycznia 2012, 22:50

    Miało być dwie trzecie szklanki czy dwie lub trzy szklanki :) ))))))))) ?

  3. sisters4cooking 29 listopada 2012, 19:51

    Dwie trzecie, ale może powinnam dodać, że ubite. Ja lubię dużo czosnku :)