Pasta po bolońsku

Autor: sisters4cooking (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Wiadomo, ze w Bolonii nie serwują sosu bolońskiego, w jakim my się lubujemy, ze w Grecji nie jadają naszej ryby po grecku itd. Ale każdy z Was chyba przyzna, ze jest to danie pyszne ( przynajmniej dla wielbicieli makaronów wszelkiej maści ), sycące i szybkie w przygotowaniu, co jest nie bez znaczenia, gdy na przygotowanie obiadu mamy zaledwie pół godziny. No i wreszcie, zawiera mięso, co dla niektórych mięsozerców jest dość istotne ( pozdrowienia dla Sabiny! :) ).

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

A oto moja wersja tego pysznego sosu ( dla 2 osób ):
* 200-300 g makaronu razowego ( w zalezności od apetytu i pojemności zołądka )
* puszka rozdrobnionych pomidorów
* 200 g mięsa mielonego ( u mnie indycze )
* 1 mała cebula czerwona
* 2-3 starte ząbki czosnku
* oliwa
* oregano
* świeza bazylia
* sól
* pieprz
* 2 szczypty cukru

Sposób przygotowania

Na oliwie podsmazyć cebulę, dodać mięso i smazyć pilnując, by nie zbiło się w klopsa, ale by składało się z jak najmniejszych kawałeczków. Dodać starte ząbki czosnku, oregano, sól i pieprz i smażyć 2-3 minuty, po czym dorzucić pomidory. Doprowadzić do wrzenia, dodać cukier i bazylię, ewentualnie doprawić solą i pieprzem. Wymieszać z makaronem ugotowanym al dente. Gotowe!

Ocena:

Brak ocen