Poleć znajomym

Odwrócone ciasto gruszkowe z szafranem

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Przepis na dzisiejsze, typowo jesienne ciasto, pochodzi z Lawendowego Domu. Tak się jakoś złożyło, że ostatnio dużo eksperymentuję z wszelkiego rodzaju "odwróconymi" ciastami, wśród których prym wiodą tarty tatin, moje zdecydowane faworytki. Z tartą tatin nie jest czasem łatwo, bo ciasta kruchego nie jest łatwo nałożyć po rozwałkowaniu w całości na warstwę owoców. Tego problemu nie ma w przypadku dzisiejszego przepisu. Wyrabiamy ciasto mikserem, po czym wylewamy na gruszki. Proste? Proste! I smaczne na dodatek :)

Składniki

  • * 250 g cukru (dałam trzcinowy)
  • * 30 g masła
  • * 250 g mąki pszennej
  • * 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • * 4 jajka
  • * 1 opakowanie cukru waniliowego
  • * 3 gruszki
  • * 1/4 łyżeczki szafranu

Sposób przygotowania

  1. Na dnie formy rozsypać pół szklanki cukru i skropić 4 łyżkami wody. Podgrzewać na małym ogniu, aż do uzyskania karmelu. Zdjąć z ognia, posypać pokrojonym na małe kawałki masłem. Na maślano-karmelowym sosie ułożyć pokrojone w plastry gruszki. Szafran rozpuścić w 1 łyżce gorącej wody, odstawić na 5 minut. Jaja ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wodę z szafranem. Gotowe ciasto wylać na owoce i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C na około 30 minut. Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika, odstawić na 3 minuty, po czym odwrócić do góry dnem na talerz lub paterę.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.