Poleć znajomym

Muszle z warzywami i mozzarellą w sosie pomidorowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Składniki

  • Składniki, 4 porcje (u nas było tego znacznie więcej!):
  • -
  • • 14 muszli makaronowych
  • • 1/2 czerwonej papryki
  • • 1/2 żółtej papryki
  • • 1 cm plaster cebuli
  • • 1/2 cukinii
  • • 1 kulka białej mozzarelli
  • • 100 g sera koziego w roladce lub sera feta (użyłyśmy fety)
  • • 2 pełne łyżki mascarpone
  • • oliwa extra vergine
  • • sól, świeżo zmielony czarny pieprz, suszone oregano
  • • 5 pomidorków koktajlowych (pominęłyśmy)
  • -
  • Sos pomidorowy:
  • • 1 puszka pomidorów, pokrojonych i bez skórek (pelati)
  • • 1 szklanka (250 ml) sosu pomidorowego (przecieru, passaty)
  • • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
  • • 1 łyżka oliwy extra vergine

Sposób przygotowania

  1. Warzywa pokroić na mniejsze kawałeczki. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić warzywa, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz 1 łyżeczką suszonego oregano. Dusić na małym ogniu, aż warzywa zmiękną. Zestawić z ognia, trochę schłodzić i wymieszać z mozzarellą pokrojoną w kostkę, serem kozim lub fetą oraz mascarpone.

  2. Przygotować sos pomidorowy: wszystkie składniki umieścić w rondelku i gotować na małym ogniu przez około 1/2 godziny aż sos zgęstnieje.

  3. Makaron ugotować al dente (około 13 minut) w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki oliwy. Odcedzić, dodać łyżeczkę oliwy extra vergine i delikatnie wymieszać, odstawić.

  4. Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Sos pomidorowy wlać do naczynia żaroodpornego. Ugotowane muszle nadziać farszem i włożyć w sos pomidorowy, obłożyć połówkami pomidorków koktajlowych i skropić oliwą extra vergine. Piec przez 25 minut.

  5. Przepis znaleziony na blogu Kwestia Smaku. Nieco przez nas zmodyfikowany :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.