Poleć znajomym

Mus czekoladowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Za oknem zimno i ponuro... I będzie tak teraz często niestety... Jakby tu sobie tę gorycz codzienności osłodzić...? Hmmm..., może czekolada? Czekolada? Tak! Tego dziś właśnie potrzebuję! Pyszna, poprawiająca nastój, dostarczająca cennych składników, ale też kaloryczna i uzależniająca.... A co mi tam! Poproszę miseczkę :) Mus wyszedł delikatny, piankowy, wprost rozpływający się w ustach... Spróbujcie!

Składniki

  • składniki na 4 porcje:
  • -
  • * 200 g gorzkiej czekolady 70 %
  • * 200 ml śmietany 36%
  • * 3 jajka
  • * 3 łyżki cukru muscovado
  • * 3 plasterki papryczki chili
  • * łyżka koniaku
  • * szczypta soli

Sposób przygotowania

  1. Czekoladę drobno pokroić. Włożyć do małego garnka, a ten umieścić na garnku z gorącą wodą. Od czasu do czasu mieszać, by czekolada dobrze się rozpuściła. Śmietanę ubić, w osobnej miseczce utrzeć żółtka z cukrem. Dodać do nich alkohol, bardzo drobno posiekaną papryczkę chili oraz roztopioną czekoladę. Następnie ostrożnie wmieszać śmietanę i ubite osobno białka ze szczyptą soli. Przełożyć do miseczek lub filiżanek. Schłodzić w lodówce.

  2. Przepis autorstwa Doroty Biały, pochodzi z listopadowego Zwierciadła.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Eliza (Gość) 23 lutego 2012, 17:11

    Mus przepyszny, polecam każdemu.

  2. Patyk (Gość) 29 kwietnia 2012, 0:35

    To juz drugi nietypowy przepis od Was, ktory wyglada na zmodyfikowany przepis z zachodniej europy, tego tez wyprobuje. Niedlugo postaram sie wrzucic przepisy, ktorych sie nauczylem niedawno w restauracji, w ktorej pracuje. Pozdrawiam

  3. Patyk (Gość) 29 kwietnia 2012, 0:38

    Pytanie. Mozna papryczke utrzec na microplane?

  4. sisters4cooking 29 listopada 2012, 19:40

    Myślę, że tak :)