Kurczak curry kokosowy
60 min
30 min
Składniki
- 1 cebula,
- curry w proszku,
- pasta curry czerwona i zółta,
- paczka szpinaku ( najlepiej całe liście ),
- puszka pomidorów w kawałkach,
- oliwa,
- świeza kolendra ( u mnie pietruszka ),
- 3 pojedyncze piersi z kurczaka,
- 2 ząbki czosnku,
- trochę masła,
- ok. 100 ml jogurtu greckiego,
- puszka mleka kokosowego
Sposób przygotowania
Posiekaną cebulę zeszklić na oliwie, dodać curry w proszku i pastę curry czerwoną. Następnie dodać mięso i rozgniecione ząbki czosnku. Mozna trochę podlać wodą.
Do drugiego garnka wrzucić masło i po rozpuszczeniu dodać szpinak. Dusić ok. 10-15 minut. Dodać żółtą pastę curry.
Do obu garnków wrzucić pomidory ( do mięsa 2/3 puszki, reszta do szpinaku ). Dodatkowo do szpinaku dodać jogurt i wymieszać. Szpinak gotowy.
Do kurczaka wlać mleko kokosowe. Posypać kolendrą.
Podawać z ryżem basmati.
Przepis spisałam kilka lat temu z programu Roberta Makłowicza.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Curry z dynią, szpinakiem, okrą i kurczakiem
-
ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM I MLEKIEM KOKOSOWYM
-
Pomarańczowy kurczak curry
-
Beetroot curry (Curry z burakiem)
-
Kurczak w marynacie harissa. Focaccia z młodą cebulką. Marchewka z curry i ananasem.
-
Curry z kurczaka i soczewicy
-
Tajska zielona pasta curry i Curry z bakłażana
-
Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
-
Kurczak z cukinią i curry
-
Pudding ryżowy
-
Kurczak z ryżem i curry
-
Kurczak curry w porach
Zaloguj się aby dodać recenzję