Poleć znajomym

Keks ze szparagami, suszonymi pomidorami i oliwkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Rewelacyjne wytrawne ciasto! Świetne do zup ( my zajadaliśmy z kremem z bałych szparagów ). Fajna przystawka na imprezę. Nie tylko smakuje, ale i wygląda pięknie. Przy okazji po raz kolejny dziękuję Ani za suszone pomidory prosto z Rzymu :-* Przepis znalazłam na blogu Zmysły w kuchni. Cytuję za Karoliną, bo żadnych modyfikacji nie wprowadziłam:

Składniki

  • na keksówkę 22x10x5cm:
  • -
  • pęczek zielonych szparagów, ok. 250g, twarde końce usunięte, reszta pokrojona na 3 kawałki
  • 250g mąki samowzrastającej (selfraising - można ja zrobić samemu mieszając każde 150g mąki pszennej z pół łyżeczki proszku do pieczenia i pół łyżeczki sody)
  • garść listków bazylii, porwanych z grubsza
  • 100ml mleka
  • 4 małe jajka
  • 100ml oliwy
  • łyżeczka musztardy angielskiej
  • garść czarnych oliwek, całych, wypestkowanych
  • 8 połówek suszonych pomidorów z oliwy, z grubsza pokrojonych
  • sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • ok. 60g dojrzałego cheddara, startego na dużych oczkach

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik nagrzałam do 170 stopni C (termoobieg), foremkę keksówkę wyłożyłam papierem do pieczenia delikatnie posmarowanym oliwą.

  2. Szparagi gotowałam w osolonej wodzie przez 3 minuty, odcedziłam i od razu przełożyłam do lodowatej wody, aby przestały się gotować i zachowały kolor. Gdy były już zupełnie zimne, odcedziłam i osuszyłam na ściereczce.

  3. Jajka wymieszałam z oliwą, mlekiem i musztardą.

  4. Mąkę wymieszałam z solą, pieprzem i bazylią. Dodałam do niej mokre składniki, ciągle miksując na wolnych obrotach, aż nie było śladów suchej mąki. Następnie dodałam szparagi, oliwki i pomidory, zachowując kilka oliwek i szparagów na wierzch. Dorzuciłam połowę sera i delikatnie wymieszałam.

  5. Przelałam ciasto do formy, udekorowałam resztą oliwek i szparagów, posypałam pozostałym serem i piekłam 40 minut. Studziłam 5 minut w foremce, a potem na kratce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Karolina (Gość) 4 stycznia 2013, 15:43

    Bardzo ladny Ci wyszedl. Ciesze sie, ze przepis sie przydal. Pozdrawiam! :)

  2. halina52 6 listopada 2016, 11:19

    Dobry przepis.

  3. halina52 6 listopada 2016, 11:19

    Dobry przepis.