Poleć znajomym

Focaccia i Ratatuja

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Focaccia to podobno siostra pizzy. Nieco zapomniana siostra. A warta uwagi. Nie tylko ze względu na smak, ale i na prostotę w przygotowaniu. Swietna jako dodatek do sałatek ze świezych warzyw, ale tez do tych z patelni. Przepis na focaccię zmodyfikowałam, ponieważ zamiast szałwi dałam świeży tymianek i dorzuciłam jeszcze łyżkę parmezanu. Poza tym zwiększyłam ilość uzytej wody, mleka i oliwy.

Sposób przygotowania

  1. # FOCACCIA

  2. składniki (na placek o średnicy 24 cm):

  3. *

  4. 400 g mąki

  5. *

  6. 3 łyzeczki cukru

  7. *

  8. 1 czubata łyzeczka soli + gruba sól do smaku

  9. *

  10. pęczek tymianku

  11. *

  12. 1 0pakowanie suchych drozdzy

  13. *

  14. 100 ml ciepłej wody

  15. *

  16. 50 ml ciepłego mleka

  17. *

  18. 50 ml oliwy

  19. W misce wymieszać mąkę z solą, cukrem, drozdzami i posiekanym tymiankiem. Usypać stozek, zrobić w nim zagłębienie i stopniowo dodawać wodę, mleko i oliwę, mieszając widelcem, az ciasto będzie bardzo miękkie. Rękami natartymi oliwą przełozyć ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem i odstawić przykryte ściereczką na 2 godziny do wyrośnięcia. Rozgrzać piekarnik do 220 st. C, w cieście zrobić palcem dziury, posmarować je oliwą i posypać grubo ziarnistą solą. Piec około 15 minut, az focaccia urośnie i się zarumieni. Pokroić w kliny i podawać.

  20. # RATATUJA

  21. składniki:

  22. *

  23. duza cebula

  24. *

  25. 2-3 zółte papryki

  26. *

  27. 1 mały bakłazan

  28. *

  29. 1 cukinia

  30. *

  31. 1 mały zielony ogórek

  32. *

  33. 3 duże pomidory bez skórki

  34. *

  35. oliwa

  36. *

  37. sól

  38. *

  39. zioła prowansalskie

  40. Warzywa umyć, pokroić w kawałki. Wrzucać na patelnię w powyzszej kolejności i dusić do miękkości. Doprawić solą i ziołami. Gotowe!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.