Poleć znajomym

Falafele

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

I oto wreszcie są! Moje pierwsze, własnoręcznie usmażone falafele! Pierwsza próba zakończyła się fiaskiem, bo poszłam na łatwiznę, nie trzymałam się przepisu i użyłam cieciorki z puszki. A tak się nie da. Bo kotlety rozpadając się na patelni i tworzy się jedna wielka papka. Nie powiem, bardzo smaczna, ale zdecydowanie niefotogeniczna :( Tym razem ciecierzyca moczyła się całą noc i następnego dnia potraktowałam ją blenderem. Falafele wyszły pyszne, dobrze doprawione. Idealne do pity i hummusu.

Składniki

  • 1 szkl. ciecierzycy
  • 1 łyżka kolendry
  • 1 łyżka kminu
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mała cebula
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli
  • pieprz do smaku
  • sok z połowy cytryny

Sposób przygotowania

  1. Ciecierzycę moczymy 12 godzin, płuczemy i mielimy w blenderze na bardzo gładką gęstą masę. Dodajemy trochę wody, maksymalnie 2 łyżki. Ciecierzyca musi być bardzo dobrze zmielona. Do powstałej masy dodajemy zmieloną kolendrę i kmin, wyciśnięty czosnek, drobno pokrojoną: cebulę oraz natkę pietruszki, proszek, sok z cytryny i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy. W dłoni formujemy mały okrągły placuszek ( autorzy przepisu przebijali jeszcze kotleta palcem, tworząc na środku dziurkę ). Smażymy z obu stron na złoto.

  2. Podajemy z pitą i hummusem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.