Poleć znajomym

Dyniowe gnocchi

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Kolejna dyniowa propozycja. Tym razem uwielbiane przez moją rodzinę kluski. Wykorzystajcie to, że dynie jeszcze do nabycia i przygotujecie z nich coś pysznego!

Składniki

  • 0,7 kg ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków
  • 0,3 kg upieczonej lub ugotowanej na parze i zmiksowanej dyni
  • 1 duże jajko
  • ok. 250 g mąki pszennej
  • 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 50 g startego parmezanu
  • pół łyżeczki gałki muszkatołowej
  • szczypta soli
  • szczypta świeżo mielonego pieprzu

Sposób przygotowania

  1. Ugotowane, ostudzone i przeciśnięte przez praskę ziemniaki umieścić w misce, dodać przygotowane wcześniej puree z dyni. Wbić jajko, dodać mąkę, ser, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Wyrabiać ciasto. Jeśli będzie zbyt rzadkie należy dosypać mąkę, tak aby powstało elastyczne, nieklejące się do rąk ciasto.

  2. Wyłożyć je na stolnicę oprószoną mąką i rozwałkować bardzo delikatnie na wysokość ok. 1,5 cm.

  3. Wycinać małym kieliszkiem kółeczka i naciskać delikatnie widelcem, aby stworzyć wzorek.

  4. Zagotować w dużym garnku osoloną wodę i wrzucać gnocchi. Gotować na średnim ogniu, aż zaczną wypływać. Wyławiać łyżką cedzakową i wyjmować na talerze. Polać roztopionym masłem i posypać świeżo startym parmezanem.

  5. Przepis pochodzi z Bo(ro)n Appetit.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.