Drożdżowe chruściki

Składniki

• 1/2 kg mąki pszennej
• 3/4szkl. letniego mleka
• 5 dag drożdży
• 3 łyżki cukru (dałam brązowy)
• 2jajka
• 5 dag roztopionej, ostudzonej margaryny (zastąpiłam 50 ml oleju rzepakowego)
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

1. Z drożdży, cukru (dałam łyżkę, resztę dodałam do ciasta) i letniego mleka zrobić rozczyn. Przykryć odstawić do wyrośnięcia (ok. 15 minut).
   

2. Margarynę roztopić, wystudzić (lub zastąpić olejem :) ). Połączyć ją następnie z mąką, wbić jajka. Dodać rozczyn. Wszystko wymieszać, wyrobić. Pozostawić do podwojenia objętości pod ściereczką.
   

3. Po tym czasie, ciasto wałkować partiami, wycinać faworki, smażyć na głębokim oleju z obu stron. Posypać cukrem pudrem.