Poleć znajomym

Czeskie knedle z sosem pieczarkowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Przepis na te knedle, a raczej na tego knedla spisałam dawno, dawno temu podczas programu kulinarnego Roberta Makłowicza. Zwykle przyrządzam go z sosem z suszonych leśnych grzybów, ale dziś postawiłam na pieczarki mimo, ze w lasach wysyp podgrzybków i prawdziwków, i wyszło pyszne. Polecam na obiad lub ciepłą kolację :)

Sposób przygotowania

  1. Składniki na knedla:

  2. 5-6 bułek namoczonych w 1/4 l mleka

  3. 100 g szynki pokrojonej w kostkę

  4. 3 jajka

  5. 100 g miękkego masła + trochę na wysmarowanie bawełnianej serwetki

  6. bułka tarta

  7. W misce utrzeć jajka z masłem, dodać odciśnięte bułki i szynkę. Posolić i dodać bułkę tartą dla utwrdzenia konsysetencji. Wyrobić rękami. Bawełnianą serwetkę posmarować masłem i posypać bułką tartą. Z ciasta uformować podłuzny knedel i zawinąc go w ściereczkę. Serwetkę zaszyć. Między czasie zagotować wodę w duzym garnku i wrzucić knedel. Gotować około 20 minut. Po ostudzeniu pokroić w plastry i podsmazyć na maśle. Podawać z sosem.

  8. Składniki na sos:

  9. 200 g pieczarek obranych i pokrojonych w plasterki

  10. 2 ząbki czosnku posiekane

  11. 1/2 małej cebuli posiekana

  12. łyzka świeżego tymianku

  13. mały jogurt naturalny

  14. 1/2 opakowania mascarpone

  15. łyzka mąki

  16. sól, pieprz

  17. oliwa

  18. Na oliwie podsmażyć cebulę, dodać pieczarki i czosnek, doprawić solą, tymiankiem i pieprzem i chwilę smazyć. Podlać odrobiną wody i dusić jeszze około 5 minut. Jogurt wymieszać z mascarpone i mąką i dodać do grzybów. Mieszając doprowiadzić do wrzenia. Gotowe!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.