Crumble migdałowe z rabarbarem

Autor: sisters4cooking (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Comfort food to jedzenie wprawiające w dobry nastrój. Dla każdego z nas jest to coś innego. Podobno na szczycie listy znajduje się domowy rosół, serwowany nie tylko na niedzielne rodzinne obiady, ale też gdy zmogło nas przeziębienie lub grypa. Dla mnie na pewno jednym z takich smaków jest rabarbar... Czas na dzisiejszy przepis. Odkąd pojawił się w warzywniakach rabarbar, chodziło za mną crumble z jego dodatkiem. Potem pomyślałam jeszcze, że kruszonka mogłaby być migdałowa... Poszperałam w internecie i oto jest!

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Sposób przygotowania

Przepis na warstwę rabarbarową znalazłam u Kuchasi.
Składniki na nadzienie rabarbarowe:
400 g rabarbaru pociętego w 1 cm kawałki
50 g drobnego cukru
1 łyżka masła
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
Pokrojony na centymetrowe kawałki rabarbar wrzucić do garnka z cukrem, masłem, wanilią i skrobią. Całość wymieszać i podgrzewać na małym ogniu przez około 5 minut - do momentu, gdy masło się roztopi, a całość będzie apetycznie różowa.
A przepis na kruszonkę w Moje Wypieki.
Składniki ( z lekkimi modyfikacjami):
10 małych ciastek amaretti (około 30 g)
5 łyżek zmielonych migdałów
7 łyżek cukru dark muscovado
60 g masła
3 czubate łyżki zmielonych płatków owsianych (zastąpiłam mąką pszenną)
Wszystkie składniki sypkie umieścić w naczyniu, dodać miękkie masło i wyrobić między palcami.
Naczynie do zapiekania wysmarować masłem. Włożyć do niego warstwę owocową i posypać kruszonką. Zapiekać w 180 st. C około 15-20 minut (do zrumienienia).
Podawać z lodami lub bitą śmietaną i dobrą kawą :)