Ciasto daktylowe z herbatą earl-grey
Autor: sisters4cooking (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking
Dziś podaję przepis na zapowiadane ciasto. Przed Świętami nabyłam daktyle. Nie zużyłam, więc postanowiłam upiec na nich pyszne noworoczne ciasto. Wyszło świetne. Po wyjęciu z piekarnika pachniało tak cudownie maślanie, że miałam ochotę od razu skosztować. Ciasto jest ciemne, ciężkie i wilgotne. I uplasowało się w czołówce moich ulubionych wypieków już po pierwszym kęsie! Przepis znalazłam u Liski
60 min
30 min
Składniki
- 40 g wypestkowanych daktyli, posiekanych
- 1 łyżeczka sody
- 180 ml świeżo zaparzonej, mocnej herbaty Earl Grey
- 2 jabłka, obrane i starte na tarce
- 185 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 135 g brązowego cukru trzcinowego
- 150 g masła, stopionego i ostudzonego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub cukier waniliowy
- 4 jajka
Sposób przygotowania
Piekarnik nagrzać do 160 st C.
Daktyle, sodę i herbatę umieścić w misce i zostawić na 10 minut. Następnie zmiksować na gładkie puree. Odstawić.
Do drugiej miski włożyć jabłka, mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Wymieszać. Dodać masło, wanilię, jajka i dokładnie wymieszać łyżką (nie miksować!). Następnie dodać masę daktylową i ponownie zamieszać.
Dużą keksówkę posmarować masłem, oprószyć mąką lub tartą bułką.
Wlać ciasto do formy, wstawić do piekarnika i piec 45-55 minut (ciasto Liski piekło się 70 minut, a moje było gotowe już po 35 minutach, tak więc kontrolujcie za pomocą patyczka!).
Po wyjęciu z piekarnika, ostudzić ciasto w formie.
Świetne również drugiego dnia.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
dobre
Zaloguj się aby dodać recenzję