Poleć znajomym

Ciasto cytrynowe babci Jamiego

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Bardzo cytrynowe, aromatyczne ciasto. Gratka dla wielbicieli cytrusów! Doskonałe do codziennej kawy i do zaserwowania gościom.

Składniki

  • 115 g miękkiego masła
  • 115 g cukru pudru
  • 4 duże jaja
  • 180 g zmielonych migdałów
  • 30 g maku
  • skórka i sok z 2 cytryn
  • 125 g przesianej mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • -
  • na syrop cytrynowy:
  • 100 g cukru pudru
  • 90 g soku z cytryny
  • -
  • na lukier cytrynowy:
  • 225 g cukru pudru
  • skórka i sok z 1 cytryny

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 st. C. Dno oraz boki tortownicy o średnicy 20 cm wysmaruj tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia.

  2. Masło zmiksuj z cukrem do puszysty krem. Dodawaj pojedynczo jajka, a każdym razem starannie miksując masę. Dodaj zmielone migdały, mak, skórkę oraz sok z cytryny i przesianą mąkę. Nałóż ciasto do przygotowanej formy i wstaw do nagrzanego piekarnika na 40 minut. Ciasto jest gotowe, jeśli wbity w nie patyczek jest suchy. Upieczone ciasto ostudź na kratce.

  3. Aby przygotować syrop, wlej do rondelka sok z cytryny i wsyp cukier. Ogrzewaj, aż cukier się rozpuści. Jeszcze ciepłe ciasto nakłuj wielokrotnie wykałaczką i nasącz syropem.

  4. Przygotuj lukier. W tym celu wsyp do miski cukier puder, dodaj skórkę oraz sok z cytryny i utrzyj na gładką masę. Kiedy ciasto będzie już prawie zimne, przełóż je na talerz lub paterę i osrtożnie polej lukrem. Najlepiej wylać lukier na środek ciasta i pozwolić, aby rozpłynął się we wszystkie strony.

  5. Przepis pochodzi z książki "Gotuj z Oliverem" Jamiego Olivera.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.