Ciasto bananowe z suszonymi żurawinami
Jakoś w grudniu żadna z nas nie ma czasu, żeby zając się tym naszym wspólnym blogiem. Dlatego postanowiłam się zmobilizować i zrobić coś pysznego, tym bardziej, że spodziewałam się dziś odwiedzin i chciałam zaserwować coś ciekawego i smacznego jednocześnie :) Dziś mam dla Was przepis, który znalazłam jakiś czas temu na blogu Moja kuchnia w Irlandii. W lodówce lezały 3 bardzo dojrzałe banany, w szafce zalegała żurawina, więc stwierdziłam, ze nadszedł czas na pieczenie tego, jak się później okazało, bardzo pysznego ciasta. Myślę sobie, że jest ono ciekawą alternatywą dla keksa przygotowywanego tradycyjnie na Święta Bozego Narodzenia.
60 min
30 min
Składniki
- 280 g mąki,
- 1 i 1/4 łyzeczki proszku do pieczenia,
- 1/2 łyzeczki sody,
- 1/2 łyzeczki soli,
- 1/2 łyzeczki mielonej gałki muszkatołowej,
- 1/2 łyzeczki cynamonu,
- 83 g suszonych zurawin (Ewa z Moja kuchania w Irlandii dodała mieszankę zurawin i sułtanek),
- 113 g miękkiego masła,
- 200 g cukru,
- 2 jaja,
- 2 łyzeczki ekstaktu waniliowego ( ja dałam olejek śmietankowy),
- 260 g miazgi bananowej ( 2 średnie banany ) zmieszane z 40 ml jogurtu naturalnego ( ja dałam bałkański )
Sposób przygotowania
W jednej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon i gałkę. W drugiej masło utrzeć na gładko mikserem, dodawać stopniowo cukier i ucierać około 2 minut. Dodać jajka i wanilię, cały czas ucierając. Stopniowo dosypywać mąkę na wolnych obrotach miksera, a następnie dodać banany z jogurtem. Na koniec dorzucić zurawiny obtoczone w mące i delikatnie wymieszać.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C do suchego patyczka.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Ciasto bananowo-dyniowe
-
Owsianka bananowa z suszonymi śliwkami
-
Bananowe ciasto z szafranem
-
Ciasto bananowo limonkowe. (Banana & lime cake)
-
Ciasto dyniowe z żurawiną i z orzechami
-
Marmurkowe ciasto bananowo-czekoladowe
-
Ciasto bananowe
-
Ciasto bananowo-orzechowe
-
Wytrawne ciasto ze szparagami, oliwkami i suszonymi pomidorami
-
"Euforia"-ciasto serowo-jablkowo-bananowe
-
Ciasto z żurawiną
-
Karmelowe ciasto bananowe
Zaloguj się aby dodać recenzję