Chruściki

Autor: sisters4cooking (13142 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

To mój sprawdzony przepis, który robię od lat. Śmietanę z reguły zastępuję jogurtem. Zdarzało mi się nawet dodawać jogurt smakowy, gdy w lodówce zabrakło naturalnego i też smakowały dobrze :) Z moich doświadczeń wynika, że te zrobione na jogurcie dłużej zachowują świeżość.

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

20 dkg mąki,
3 żółtka, szczypta soli,
3-4 łyżki gęstej śmietany ( u mnie zastąpiona jogurtem greckim),
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżka spirytusu ( u mnie brandy ),
1 cukier waniliowy,
50 dkg tłuszczu do smażenia ( niektórzy preferują smalec, ja wybieram plantę lub po prostu olej roślinny ),
10 dkg cukru pudru do posypania

Sposób przygotowania

Mąkę zmieszać z jogurtem, zrobić zagłębienie i dodać żółtka, sól i proszek do pieczenia. Wszystkie składniki wymieszać, a następnie wyrobić na jednolitą masę. Stolnicę posypać mąką. Ciasto wałkować cienko, kroić na paski szerokości 3 cm. Smażyć w głębokim tłuszczu z obu stron na jasnozłoty kolor. Wyłożyć na talerz nakryty bibułką, by odsączyć chrust. Jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem. Smacznego!

Ocena:

Brak ocen