Poleć znajomym

Chleb pszenno-żytni na drożdżach

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Wiadomo, że pieczywo na zakwasie jest smaczniejsze, bardziej trwałe i zdrowsze, ale nie zawsze jest czas i chęci, aby takowe przygotować. A może po prostu nie macie jeszcze odwagi na zakwasowe wypieki? W każdym z tych przypadków, ten przepis jest dla Was. Jest prosty, szybki do przygotowania, a w nagrodę otrzymujecie piękny bochenek z chrupiącą skórką. Do dzieła!

Składniki

  • 250 ml ciepłej wody
  • 7 g suszonych drożdży
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 300 g mąki pszennej chlebowej
  • 100 g mąki żytniej chlebowej typ 720 lub pełnoziarnistej typ 2000 ( lub pół na pół po 50 g każdej )
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka miodu (można zastąpić melasą, syropem klonowym itp.)

Sposób przygotowania

  1. Drożdże rozpuścić w wodzie, dodać resztę składników. Wyrobić lekko klejące się ciasto. Oprószyć mocno mąką a następnie ułożyć w misce, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na mniej więcej godzinę. Ciasto powinno co najmniej podwoić swoją objętość.

  2. Kiedy ciasto wyrośnie włączyć piekarnik na 220oC i wstawić naczynie z wrzącą wodą. Ciasto wyjąć z formy odwracając miskę do góry dnem, bezpośrednio na blachę w której będzie pieczony. Wstawić od razu do piekarnika. Piec około 45-50 minut.

  3. źródło:Wypieki i dania z pasją.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.