Poleć znajomym

Chleb dla opornych wg Jim'a Lahey'a

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Jeśli do tej pory nie piekliście domowego chleba, bo trochę Was to przeraża, a jednocześnie czujecie, że chętnie byście spróbowali, to przepis ten jest idealny na takie początki. Nie musicie posiadać w domu zakwasu, ani "mocnego" miksera, który poradzi sobie z gęstym, chlebowym ciastem. Nie musicie też wyrabiać ciasta 15 minut, co może rzeczywiście odstraszać. Wystarczy wieczorem wymieszać składniki, a rano włożyć do nagrzanego piekarnika. Jeśli chcecie by Wasz chleb był wyższy, musicie użyć małej keksówki, moja miała długość około 30 cm

Składniki

  • * 3 szklanki mąki (u mnie 2,5 szkl. pszennej i 0,5 szkl. żytniej razowej)
  • * 1,5 szklanki wody
  • * 10 g drożdży
  • * 1 łyżeczka soli
  • * otręby do obtoczenia chleba (użyłam żytnich)

Sposób przygotowania

  1. Wieczorem w misce wymieszać mąkę, drożdże i sól, a następnie dolać letnią wodę. Dokładnie wymieszać całość (łyżką) - masa będzie dość rzadka. Miskę zakryć szczelnie folią, i odstawić do rana w ciepłym miejscu.

  2. Rano zagnieść chleb (wystarczy tylko mocno, energicznie wymieszać łyżką). Blachę, na której chleb będzie się piekł posypać otrębami, przełożyć do niej ciasto chlebowe, podsypać otrębami boki i wierzch. Chleb piec w 200 st. C. przez ok. 30-40 minut, w zależności od piekarnika.

  3. Przepis znalazłam na Strawberries from Poland

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.