Poleć znajomym

Chili bezkarne

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Czyli chili bez mięsa. Powiem tylko tyle, to chili jest rewelacyjne i koniecznie musicie go spróbować! I nie zniechęcajcie się ilością składników! Wbrew pozorom danie jest proste w przygotowaniu :D

Składniki

  • 2 łyżki oleju kokosowego lub oliwy z oliwek (użyłam oleju rzepakowego)
  • 2 posiekane ząbki czosnku
  • 1 szklanka drobno posiekanej cebulki
  • 8-10 średnich, drobno pokrojonych pieczarek
  • 1/2 szkl. drobno pokrojonej zielonej papryki
  • 1/2 szkl. drobno pokrojonej czerwonej papryki
  • 1/2 szkl. drobno pokrojonej marchewki
  • 1 ostra papryczka (pominęłam)
  • 1 szkl. mrożonych ziaren kukurydzy (dałam takie z puszki)
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 2 łyżki chili w proszku (dałam mniej ;) )
  • 2 łyżeczki soli morskiej
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 800 g krojonych pomidorów z puszki
  • 450 g odsączonej fasoli białej z puszki
  • 450 g odsączonej czarnej fasoli z puszki (pominęłam)
  • 450 g odsączonej czerwonej fasoli z puszki
  • 2 i 1/2 szkl. wody
  • 1/2 szkl. bulguru (możecie zastąpić kuskusem)
  • ostry sos lub pieprz cayenne (pominęłam)
  • 1/4 szkl. posiekanej świeżej kolendry do posypania

Sposób przygotowania

  1. Do dużego rondla wlej oliwę. Warzywa i przyprawy smaż 10 minut na małym ogniu, aż zrobią się miękkie. Wlej kilka łyżek wody, jeśli warzywa przywierają do dna rondla. Dodaj pozostałe składniki, z wyjątkiem kolendry i gotuj pół godziny na wolnym ogniu pod przykryciem. Zamieszaj i gotuj jeszcze 20-30 minut, aż wszystkie warzywa będą gotowe. Dopraw do smaku solą oraz ostrym sosem, jeśli pociągają Cię o ostre smaki. Posyp kolendrą i podawaj ze świeżym pieczywem, ryżem lub tortillą.

  2. Chili możesz podzielić na porcje i zamrozić, będziesz mieć pod ręką kilka pysznych obiadów lub kolacji!

  3. Przepis pochodzi z książki "Jedz i biegaj" Scotta Jurka.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.