Poleć znajomym

Calzone z salsą pomidorową

Jak zbierać punkty?

Autor: (15192 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: sisters4cooking

Jeśli najdzie Was ochota na pizzę, spróbujecie przygotować ją nieco inaczej. Takie calzone to nie tylko sposób na pyszny obiad czy kolację, ale też ciekawa propozycja na imprezę lub piknik.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

Składniki

  • Ciasto:
  • 250 g mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 szkl. letniej wody
  • 25 ml oliwy
  • 10 g drożdży
  • 1/4 łyżki cukru
  • -
  • Farsz:
  • 3 łyżki sera ricotta
  • 5 plasterków ostrego salami ( grubo posiekanych )
  • 6 pokrojonych suszonych pomidorów w oliwie
  • 1 łyżeczka świeżo posiekanych liści bazylii
  • oliwa
  • sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • -
  • Sos:
  • 1 puszka pomidorów bez skórki
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki posiekanych liści bazylii

Sposób przygotowania

  1. Drożdże wymieszaj z wodą, cukrem, solą i oliwą. Połącz z mąką i wyrób elastyczne, miękkie ciasto. Przełóż do oprószonej mąką miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ( 1-1,5 godziny ).

  2. Po tym czasie podziel ciasto na części ( z podanych proporcji wychodzą dwa duże pierogi, ja zdecydowałam się na mniejsze, by były wygodne w jedzeniu dla dzieci ). Każdą część rozwałkuj na oprószonym mąką blacie na cienki placek. Placki ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i pędzelkiem lekko natłuść oliwą.

  3. Pokrój w paski suszone pomidory i salami, ser rozkrusz widelcem.

  4. Na połowie każdego placka, zostawiając ok. 1,5 cm odstęp od brzegu, rozłóż ricottę, salami i suszone pomidory. Skrop oliwą, dopraw solą, pieprzem i posyp bazylią.

  5. Złóż placki na pół, tak by powstał pieróg, a jego brzegi dokładnie posklejaj ze sobą, dociskając widelcem. Calzone włóż do piekarnika nagrzanego do 240 st. C i piecz około 15 minut.

  6. Sos: Na patelni podsmaż posiekany czosnek, dodaj pokrojone w kostkę pomidory, dokładnie wymieszaj i duś bez przykrycia około 15 minut. Na koniec dopraw solą, pieprzem i dodaj bazylię. Ja dodatkowo sos na koniec zmiksowałam.

  7. Gorące calzone podawaj z sosem pomidorowym.

  8. * przepis pochodzi z Palce Lizać 12 czerwca 2012

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Sylwester (Gość) 10 lipca 2012, 11:20

    Moim zdaniem nie mieszałbym drożdży z oliwą i solą. Wymieszane tylko z wodą i cukrem zostaną szybciej pobudzone i będą lepiej pracować. Oczekiwanie na wyrośnięcie ciasta ok.30-40 min. Tak to przepis ok. Dzisiaj spróbuję co z tego wyjdzie.