Bułki z owsianką

Składniki

• 300 g mąki pszennej
• 150 g ugotowanej, gęstej owsianki (moja była dodatkowo z ziarnami słonecznika, sezamu i siemienia lnianego)
• 100 g wody
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżeczki melasy (można zastąpić płynnym miodem, syropem klonowym lub z agawy)
• 30 g miękkiego masła
• 20 g świeżych drożdży (lub 1 łyżeczka suszonych instant)

Sposób przygotowania

1. Drożdże połączyć z cukrem i melasą. Następnie wymieszać z wodą i stopniowo dodawać pozostałe składniki, zagniatając elastyczne, gładkie i miękkie ciasto. Można użyć miksera.
   

2. Ciasto przełożyć do miski wysmarowanej oliwą, przykryć ściereczką i odstawić do wyrastania na ok. 60 minut.
   

3. Następnie formować bułeczki, które ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
   

4. Spryskać delikatnie oliwą, przykryć folią i odstawić do ponownego wyrastania na ok. 30 minut.
   

5. Piekarnik nagrzać do 220 st C.
   

6. Wstawić wyrośnięte bułeczki, ścianki piekarnika spryskać wodą i piec ok. 15 minut (ten czas może ulec skróceniu lub wydłużeniu w zależności od wielkości bułeczek).
   

7. Po upieczeniu spryskać wodą i ostudzić na kuchennej kratce.
   

8. Przepis znaleziony w Pracowni Wypieków.